Ingrediente:
- doua pahare cu suc de fructe
- doua pahare lapte sau frisca
- 400 gr zahar
- doua albusuri
Modul de preparare:
Zaharul se dizolva in sucul de fructe strecurat. Albusurile se bat spuma. In momentul cand serbetiera este pregatita cu gheata si sare sa se poata pune imediat in functiune, se amesteca laptele cu albusul spuma si cu sucul de fructe si imediat se invirteste de maner, ca sa nu se branzeasca laptele.
Albusul va lega mai bine inghetata si o face spumoasa. In loc de lapte se poate pune frisca batuta spuma si albusuri batute spuma.
